巧麦铺（上海）餐饮管理有限公司

七味锦时是一家高品质早餐品牌，采用的是 线上线下结合的订单方式，线上订单约占 1/3 。仅周末一天，单店外卖量可达 300-500 单，高峰时段每小时上百单。因此在 运营上，团队结合收银系统和外卖平台的数据，建立了自己的管理系统，对每天的订单量做分析测算。 这样一来，配货人员可以提前准备， 供应链的压力得以减轻 。 系统还能帮助分析订单数据， 实时监测每款产品的销量，作为调整口感和服务的依据。