新芽NewSeed（4月1日）消息 今天下午，互联网餐饮品牌新西少五道口店正式开业，同时与鲜芋仙（北京）达成战略合作，联手推出“肉夹馍+甜品”的套餐，并计划在未来共同进行市场开拓，扩张店面。
创办于2014年秋的新西少，上线两月便获得洪泰基金的天使投资。但获得投资后却并未再开过一家新店。宋鑫表示，新西少不是不敢开店，而是不愿贸然开店。“在过去的4个多月里，我们一直忙着两件事：一是完善团队，引进牛人；二是升级产品，完成标准化建设。这是我们发展的基础。”
针对有传言称其开店五道口是因为自己和西少爷的恩怨，要和西少爷一决高下。他笑着说，“市场这么大，不妨心胸放得开阔些。2014年，中国餐饮业营业额突破2万亿元，其中快餐市场年营业额高出整合行业增长平均值7%。尽管中式快餐数量众多，但品牌优势并不明显，反倒是洋快餐欣欣向荣，实际上中式快餐比洋快餐更健康，价格也更公道，为什么我们不去占领更多的市场呢？”
他表示，标准化一直以来是中式快餐发展的最大障碍，这也是洋快餐的优势，而肉夹馍反而是中式快餐中最容易实现标准化的一个产品。“肉夹馍无论是价格还是口感，都更胜一筹，为什么麦当劳能全球扩张，而肉夹馍就不行？格局大一点吧，新西少的对手是洋快餐。”
宋鑫表示，新西少宇宙中心店将开展7天免费试吃活动，每天限量1000款小宇宙创业馍。在该活动结束后，新西少将和鲜芋仙（北京）推出多款“肉夹馍+甜品”套餐。
新西少此次还专门为创业者打造了一款名为小宇宙创业馍，售价仅收5元。“推出5元馍的初衷就是为初期创业者着想，赚不赚钱并不重要，重要的是能够为这些创业者们追梦助一臂之力”。他表示，在2014年被西少爷连夜赶出团队宿舍后，自己曾窘迫很长一段时间，
