2013年O2O概念正盛时，涌现出一大波O2O互联网餐饮创业者，链条透明、线上下互动、极致菜品、高端等等，均是他们的创业关键词。黄太吉、雕爷牛腩、西少爷、叫个鸭子等先后成为了创业神话。
然而在神话的背后，为人诟病是避免不了的痛——餐饮需要那么复杂累赘的形式吗？需要那么多奇怪的概念吗？有比好吃更重要的餐饮核心要素吗？靠新鲜感吸引用户的餐饮企业如何让用户二次购买呢？
成立于2013年底，上线于2014年7月的Yota美食，在这一年多的时间里，即经历过几次从概念到产品上的升级换代，其品牌创始人CEO鲍殚恒告诉创业邦记者，Yota非常重视会员用户的反馈信息，根据用户的反馈，逐步地在返璞归真地迭代。
如何保证菜品好吃?
据鲍殚恒介绍，截至目前，Yota美食已经历过3个发展阶段：初创期主打纤体、美颜职场午餐概念，以女性为目标用户，专注国贸商圈；拿到种子轮之后的成长期，拓展了能量餐、孕期餐，拓展至三元桥、王福金等商圈；拿到Pre-A轮之后的快速发展期，拓展了奢华、美味系列套餐。
为保证这几大商圈的送餐时间和品质上的保证，Yota美食目前有2大中央厨房，分别位于西边的海淀区双清路和东边的酒仙桥，均为400多平米。在配送上，以前使用的第三方物流人员，但配合上有难度，目前已组建自己的配送团队，约有15人。
