韩国和中国抢传统节日、历史名人是出了名的。
最近，韩国人把手伸向了日本，说日本的酱油酿造技术起源于韩国。
其实，韩国和日本的酱油技术都源自中国，就连日本的一些酿造专家都承认，“中国唐朝的鉴真和尚给日本带来了酱油技术。”
日本人对酱油的爱更甚于中国，在其俗语里都有酱油，“和食始于酱油，终于酱油”。
刀哥今天要说的，是有着350年历史的酱油——龟甲万（Kikkoman）。
在日本，50%的市场由五大酱油品牌占据，龟甲万一家就独占约31%，其余市场被超过1400个品牌分据，可见酱油在日本的受重视程度。
每年销售额30亿到40亿美元，在国际市场也是行业第一。
日本皇室御用，美国人先认识龟甲万，再认识丰田和索尼
龟甲万的酱油从1661年便已经在日本千叶县野田地区的一家小作坊里开始了生产，由当时当地两大望族高梨家族和茂木家族共同酿造。
到1828年，两家族共同生产的酱油得到了日本幕府的高度认可，成为皇室御用。
到1917年，茂木家族（本家及分支共6家）、高梨家族和当地另一家族堀切家族进行了产业整合，成立了“野田酱油株式会社”，而茂木家族本家所使用的“龟甲万”
