昨日，京东生鲜与日本三菱化学株式会社（以下简称：三菱化学）战略合作，就水培蔬菜栽培以及卫生管理等方面的技术提携达成合作意向，京东生鲜将使用三菱化学研发生产的人工智能光照、自然太阳光照并用水培蔬菜栽培系统。
中国是世界第一蔬菜生产国与消费国。上世纪80年代中期，蔬菜产销体制改革，种植业结构调整，全国蔬菜产量大幅增长，满足了消费者对“量”的需求。如今，在消费升级背景下，消费者对蔬菜的品质有了更高要求，例如蔬菜沙拉等食用习惯的普及，令市场具备了高品质、高附加值蔬菜的供给环境。
将蔬菜种在配有营养液的培育床里，是水培蔬菜的培育方式。蔬菜栽培系统离地面较高，可杜绝土壤病虫、原有重金属及其它有害物质的污染；同时，还可避免农药、化肥对生存环境的污染。与普通蔬菜相比，水培蔬菜生长周期短，纤维累积较少，口感清脆而鲜嫩，富含多种人体必需的维生素和矿物质，早已在澳大利亚、英国、德国、意大利、加拿大等发达市场流行。
为确保水培蔬菜的产出效率及品质，在京东生鲜、三菱化学集团此前合作的无锡植物工厂中，种子质量管控、智能化育苗、自动化及数据化用水施肥、阳光温室生产、统一规格采收，均全程严格遵循标准化流程，产品均通过国际权威机构标检测准。
京东生鲜在植物工厂建设了生鲜协同仓和专属保鲜冷库。水培蔬菜协同仓是第一个蔬菜产地协同仓，可实现蔬菜从基地到配送的无缝对接，减少不当存放，缩短中间换件，全面保障蔬菜的新鲜度。据了解，京东生鲜的冷库已经覆盖：深冷（-22℃以下）、冷冻（-18℃）、冷藏（0-4℃）、控温（10-15℃）四个温区，可确保水培蔬菜在采收后以最短时间入库预冷，降低损耗。
京东集团副总裁、查看原文
