记得小时候,一旦路过家门口的小卖铺(便利店),就立刻上演“一步三回头,此生再也不相见”的年度大戏,多希望自己也能有个那样小卖铺,从此便吃喝不愁。
也不知道从那一天开始,你不在光顾那家小店,看见琳琅满目的商品也完全提不起兴致,就好像曾经用坏的物品被扔在壁橱的一角,逐渐被遗忘了。
最近随着无人便利店的爆发,便利店这个业态再次被推上风口,而像这样的小卖铺(便利店)在中国却有上百万家,他们几乎贡献了所有零售渠道40%的出货量。也曾因为距离近,邻里之间又来往频繁,日常聊天(口碑传播)就能达到品牌宣传的效果,盈利更是不在话下。

(小时候的邦哥也是这样满眼期待的走进便利店的~)
但随着消费者的自主性越来越强,需求越来越个性化,传统对便利店不能满足消费者需求,亦无法继续掌控宣传入口,再加上上游供应链层级又多又散乱,信息流被层层阻隔,不仅生产厂家无法及时了解市场需求,也使得商家对商品结构的调整相对滞后。
造成这种情况的原因,目前来看有三点:
1、进货较为被动。在传统的渠道下,店铺老板需要找到不同的批发商、经销商订货,或是奔走很多地方才能订全商品,耗时又费力。
2、进货量小。有时需要等到到拼起一车货物之后才能送货,偶尔还会错过食品的保质期。
3、经销商层层分级,厂家发货流程往往要经历4~6个环节,每个环节均会产生20%~30%的毛利。









