二线城市

我为什么不看好无人便利店?因为算过一笔账

创企与711竞争,完全没有优势。但可以用电商流量拓宽服务半径,或者改变成本结构,试试趟出一条新路。你不要讲太炫的概念,零售还是要回归算账,这个店收入是多少?成本跟别人有什么不一样?

 一、为什么不看好无人便利店?

目前不看好无人便利店。一个最大的问题是,担心算不过来账。

无人便利店为什么突然火了?

坦率地说,目前在看这个领域的投资人并不一定对零售非常了解,只是大家觉得无人便利店在尝试突破人工、租金成本上升的困境,符合经济发展趋势,所以很多投资人愿意试一把。但至今无人便利店的单店收入、成本数据并没有跑完一个完整周期,很难说它已得到验证。

无人便利店更像是自动售货机的升级版,它比自动售货机有优势的地方是,商品更多,体验空间更大,还可以增加一些半生鲜的品类,如面包等。劣势的地方是这是一个封闭的购物空间。

另外,无人便利店比自动售货机更大,成本肯定更高。自动售货机是一个相对成熟的模式,成本结构一定是经过优化的,理论上自动售货机也可以做得更大,放很多东西进去,但过去大家没这么做肯定有原因——可能账算不过来。

无人便利店很难做高生鲜、熟食的毛利率,当前要解决收银问题又需要RFID(创业家&i黑马注: 无线射频识别技术),而RFID成本是偏高的,一瓶可乐几块钱,百分之十几的毛利,RFID往上一贴,几毛钱的毛利基本没有了。

收入增加是不是能覆盖成本的增加?目前我还没有看到经过一个完整年度跑出来的数据,但是可以简单地算一笔账。

国内二线城市传统便利店日销售额大概在4000—5000块钱,7-11等做得好的,部分门店一天可能卖到2万块。无人便利店的日销售额肯定是大幅降低的,对人流量也有限制。如果它的日销售额在一千块钱左右,比自动售货机的几百元多一些,成本也高一些。

传统便利店生鲜销售额占比高的,如7-11大概30%-35%的毛利率,主要是包装食品的,毛利率肯定不

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