1997年，天刚蒙蒙亮，武汉航空路一家菜场的屋檐下，一个名叫周鹏的年轻人将一只只刚出锅的卤鸭码放在贴着“周记怪味鸭”招牌的玻璃罩里，每只酱鸭22元，不过，一个月生意最好的时候也只能卖6只，最惨的一天只卖掉1只，几乎每天亏本。
20年过去，曾经屈居菜市场一角的“周记怪味鸭”已经成为闻名遐迩的周黑鸭。2012年，周黑鸭甚至斥资510万，拿下了江汉路地铁站的冠名权。
2016年11月11日，周黑鸭在香港上市，周富裕身价过百亿。到2016年底，周黑鸭线下门店数量为778家，单店收入高达362万元。
周富裕做生意，爱耍小聪明，路子也很野，但总能及时悬崖勒马。周黑鸭这家公司有点土，但生命力极强，从1.8平菜市场小柜台到门店近千家，周富裕经历了什么，什么是他的最狠一招？
一、小学读8年，当过泥瓦工，因为太穷怒改大名
1975年，周鹏出生在重庆合川的一个小山村，因为家庭贫穷，父亲给他取了一个响亮的名字：周富裕。因为没钱交学费，周富裕小学休学4次，最后用了8年时间才勉强毕业。
1994年，19岁的周鹏和哥哥周长江从重庆合川县肖家镇到武汉投奔酱鸭摊的大姐，临行之前，他把自己的名字改为周鹏，“叫了19年富裕我也没富裕起来！”
创业初期，周富裕同大姐哥哥一起合伙做卤鸭生意，周富裕负责产品、原料采购，姐姐负责销售。
在一次偶然的情形下，他们发现有种“馋味鸭”，这种鸭制品不同于市面常见的半片鸭做法，而是将整只熟鸭卤透入味，卖的相当火爆。周富裕动了心思，开始默默研究馋味鸭的配方。
在“馋味鸭”的基础上，三姐弟又经过多次试味，调配出了一种新式卤鸭，鸭源全部采用本地小土鸭，口感麻辣中带甜。见鸭的味
