按约定时间抵达采访地点，龙泉已提前等候，正为“什么值得吃”做2018年视频方案调整。
“什么值得吃”是一家美食测评类自媒。除测评外，什么值得吃还会推荐餐厅、网购零食、红酒等，三年间已吸粉超50万。
龙泉的事业始于对美食的热爱。从德国以物流管理硕士学位毕业后，龙泉供职于北京的一家进口贸易公司。期间他将公司周边的餐厅尝了个遍，并开始在豆瓣上做美食测评分享，短时间内便聚拢了大批忠实拥趸。
感知到用户对美食的强烈需求后，2015年底，在内容创业波澜未兴之时，龙泉决定抽身而出，组建团队来探寻到底“什么值得吃”。
看重“少而精”，美食测评也能标准化
在美食测评方面，大众点评积累了更多UGC打分，随后不少娱乐画风测评也有渐起势头，什么值得吃有何不同？
在龙泉看来，大众点评使用场景相对单一；娱乐属性大于内容的测评，在品质和标准形成上是硬伤。而什么值得吃要做的是“我们吃的多一点，让用户吃的少一点、精一点”，即看重的是少而精、小而美背后蕴藏的巨大消费力。
为最大程度减少消费者的决策成本和决策周期，3年间，什么值得吃已沉淀超400篇文章，其中测评类文章占比近一半。
测评的美食主要聚焦在单店、品类和品牌上。在具体操作环节，团队有一套标准化流程体系。
在单店选择上，有特色且好吃的店是首选；品类选择上，会根据当下流行美食以及粉丝反馈来决定，比如夏季麻辣小龙虾，中秋大闸蟹，还有前一阵大火的脏脏包，都曾出现在什么值得吃的测评名单上；对于品牌的抉择，什么值得吃只做单个品牌下的美食测评，而对于不同品牌间的横向测评，一般不会染指。
