他从摆地摊，卖麻辣串起步，27岁做到3亿流水，可随后仅用1年时间就败光了全部家产。10年他又东山再起，以8亿财富再次王者归来，他就是新辣道餐饮的创始人李剑。
赶得早更赶得巧
1975年4月，李剑出生于山东沂水，母亲是一名语文老师。
本来，李剑也想子承衣钵。不过，等他从临沂师范汉语言文学专业毕业后，形势发生了巨大的变化。没有关系，就想进城当老师？没门！
“国内不行，那就国外，”李剑一气之下跑到北京，报了一个托福的培训班。
1996年五一，李剑在东八里庄的农贸市场闲逛，碰到一个卖麻辣串的大妈，生意好得出奇，“一天可以净赚200多。”
一聊，秘诀全在煮汤的配方里。
李剑当场掏出900元，买下了方子。
从此，北外校园旁边多了一个小摊，生意最好的时候一天能卖300块，李剑就此再也不提出国的事情了。
慢慢的，周围要求打包送串的多了，李剑又动了心思，“为什么不增加盒饭呢？”
也是，1996年那会，很多写字楼冷冷清清，周围都没什么配套，吃饭下顿馆子都要开车走半个小时。
于是，李剑就在中科大厦底层办了一家餐饮，名字叫全意达。“一份盒饭8块，会员卡包月150元。”
因为早，李剑一口气承包了中国银行总行、国贸、嘉里中心等等50多栋写字楼的员工餐厅。
因为早，根本不愁客源，最高峰的时候，同时在全意达就餐的白领多达6万多人。
因为早，根本不用精耕细作，轻松一年赚2000多万。
