10月22日，由亿欧主办，口碑联合主办，客如云协办的GIIS2018餐饮新零售领袖峰会在北京望京凯悦酒店成功举办，本次大会为千人规模，口碑CEO范驰、客如云创始人兼CEO彭雷、黄记煌董事长黄耕、弘毅投资董事总经理王小龙、奈雪的茶创始人彭心、咖啡之翼创始人尹峰、将太无二创始人邢力、原麦山丘CEO姚天等多位大咖与诸多餐饮行业从业者齐聚探讨餐饮零售化趋势。
活动现场，亿欧与口碑联合发布了《技术助力与理念升级下的行业变革——2018年餐饮新零售研究报告》，此份报告聚焦餐饮产业链各环节，分析了中国餐饮新零售发展历程以及宏观背景，并基于餐饮产业链的整体发展情况，深入到各环节，解析餐饮新零售的不同解决方案，通过梳理当前业内的种种创新方式，预判中国餐饮服务产业未来发展方向，为餐饮从业者提供建议。
2018年，餐饮行业机遇和挑战并存。一方面，2017年中国餐饮市场规模超过3.9万亿，增速达到10.7%；另一方面，据国家统计局公布的数据显示，2018年1-9月全国餐饮收入29763亿元，同比增长9.8%。这是继2015年全国餐饮收入同比增长突破两位数之后，首次回落至个位数。
在餐饮业普遍三高一低（房租、人力、物料高、利润低）的情况下，缓解增长压力、提升毛利和效率，是餐饮人普遍面对的问题。正是在这样的情况下，探索新零售成为餐企改革潮流，而后端供应链、前端支付、线上流量、线下新物流的成熟也使得餐饮向新零售的探索成为可能。
在本次GIIS2018餐饮新零售领袖峰会现场，多位大咖就餐饮新物种和餐饮新零售主题表达了自己的看法、判断和自身企业的积极实践。
