普洱咖啡

在普洱，种咖啡的远比种茶的多。普洱是我国最主要的咖啡生产种植贸易地区，出口咖啡豆4.45万吨，价值12.7亿元，占全国咖啡豆出口额的57.6%。而李冠霆的家族企业，咖啡出口额能排普洱前五。

“老一辈就是卖家思维，我怎么生产，消费者就得怎么买。”李冠霆对新芽NewSeed感叹道。由于产能占比有限，中国咖啡在国际贸易上没有议价权。“如果哪年全球期货大跌，精品豆也只能卖一般商业豆的价格。”

这让已取得CQI Q-Grander国际咖啡品鉴师资格的李冠霆倍感可惜。按照全球精品咖啡打分，80分是精品咖啡和商业咖啡的分界线，云南普洱的部分咖啡能打到85分。

李冠霆一直想改变这一现状，为家乡争取更多话语权。直到近几年精品咖啡在中国市场火爆，来自C端的利好，让他决定放手一搏。

2015年，艾哲咖啡在普洱成立，致力于为成为中国最大的精品咖啡原材料提供商。

　　普洱咖啡IP大年，上下游亟待优化

“我觉得2018年算是普洱咖啡开始IP化的一个年份。”

今年8月底，星巴克终于在普洱开店，而此前，星巴克采购普洱咖啡豆已接近有十年，却从未在店内宣传普洱咖啡豆；在成都太古里的MUJI咖啡，也能看到海报上写着“来自于普洱1500米海拔的咖啡豆”。

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