从傻子瓜子开始，零食作为产业正式出现在改革开放后的中国经济。而随着互联网模式发展，零食产业的多样化和规模与以往有了天壤之别。但一直以来，零食仍被看作是一个低端产业，“不登大雅之堂”。
然而，每个行业在发展到一定阶段，都会出现破局者。这一次，力图带领零食产业进军高端的，是正在冲刺IPO的良品铺子。
高端零食战略
1月7日，良品铺子在深圳召开新闻发布会。这家深耕行业12年、拥有2000多家门店及30多个线上渠道的零食厂商，由于其占据国内零食市场核心的市场份额和正在冲刺IPO的实际情况，此次新闻发布会，引发业内普遍关注。
在此次发布会上，良品铺子除了签约知名歌手吴亦凡作为市场代言人、发布由全球三大设计奖大满贯得主、知名设计师潘虎操刀的“拾贰经典”高端零食礼盒之外，真正让行业感兴趣的，是这家已成为“消费者心中高端零食的代名词”的企业，正式推出“高端零食战略”。
其创始人、董事长杨红春在会上发言称，中国休闲零食业需要高标准的代表作。当前，良品铺子的品牌号召力、渠道、交易规模、供应链等综合禀赋，具备驾驭这一定位的现实能力。
良品铺子此次不光发布这个高端零食战略，还将其作为品牌战略及企业战略并为这个战略内涵做了完整的诠释：“高品质、高颜值、高体验及精神层面的满足”。
杨红春表示，高端零食不等于奢侈品，但既然决定做好的产品，就需要与打折促销、低质低价等市场行为拉开距离。在他看来，“三高”是高端零食的特征。高品质是指从产业链各环节精细化地控制产品品质。高颜值是指产品的形体、质感、手感让人有美好的感受。高体验则是让顾客便于购买、收纳、携带和食用。此外，零食除了日常食用，还同时具有奖励自我、馈赠他人、社交分享等精神价值层面的功能。
为什么是良品铺子
在零食行业，不缺细分市场的明星企业。查看原文
