@美食作家王刚的视频开头是万年不变的“大家好，我是王刚，今天给大家分享一道。。”作为一位以”硬核“和“土味”崛起的美食博主，王刚身上的标签与一代美食博主们精致制作完全相反。
同样以“漂亮警告“走红的博主@华农兄弟同样有着属于农村的粗放气质，口音独特的视频、农村场景、并不精致的厨房，这些与早期美食视频截然相反的气质正在走红的二代美食博主鲜明的体现出来
开创美食类短视频先河的头部账号日日煮、日食记配套的是精致摆设的食材、厨房，后期剪辑和配乐；但诸如“野食小哥”，“华农兄弟”这样将餐桌摆放至山涧溪谷、田间地头的“人间的烟火气”同样受到追捧，更为开放的场景和多变的风格记录正在为美食类短视频撑起更为广阔的边界。
美食类内容创作者正在向新的领域延展：从食物的烹饪制作，到吃播品牌化、更加人格化的运营，声音、鬼畜、搞笑、温暖。。。不同的美食博主们正在以自身的特质，与粉丝建立的情感联系和信任关系，并成为打败同类竞争的利器。
在现有的商业化的渠道中，除平台流量、广告外脚步更加积极的探索者正在向电商和线下领域扩展：博主在视频中制作的美食通过标准化的电商流程上线，甚至于用户仅仅只是基于对博主的信任购买推荐的食物。日日煮在上海、广州等开了6家门店，并推出了以美食课程为主的知识付费内容；日食记也在去年在上海世茂广场开了第一家体验店，主打线下体验和品牌营销；
而对美食短视频而言，这是一个不同的开始。
美食短视频1.0到2.0，查看原文
