看起来好像没什么。
但加起来的话，全世界一年消耗的鸡蛋近一万亿个！
而但就美国而言，蛋鸡数量多于美国人口。
而且大多数鸡都被限制在一张纸的范围内，还从来见不到太阳！
全球对于鸡蛋的巨大消耗以及养鸡业恶劣的环境，真让人害怕哪天突然发现没鸡蛋可吃了。
哪里有问题，哪里就有商机，哪里就有能够抓住机会的年轻人！
三位机智聪慧的年轻人，脑洞大开，为什么产鸡蛋就得费鸡？！我们何不直接生产鸡蛋白！于是乎，Clara Foods这个世界上第一家生产人造鸡蛋白（animal-free）的公司应运而生。
三位创始人在实验室里兢兢业业、日夜研究，最后发现可以利用酵母DNA这个毫不起眼的小东西，凝造成传说中只有鸡才能产出的鸡蛋白。
这还不够，人造鸡蛋白只是第一步，更重要的是让它当获得与真正鸡蛋白同等的“质”！
三位创始人又开始忙忙碌碌，在狭小的实验室中，让人造鸡蛋白获得了与真正鸡蛋白相同甚至更高的营养价值！就此，人造鸡蛋白摇身一变，不仅成为增肌利器，还顺利的登上家家户户的餐桌。
就在上周四，Clara Foods宣布完成B轮融资(金额未公开) ，由全球原料解决方案领导者Ingredion领投。
人造鸡蛋白的好处可谓数不胜数
首先它解决了鸡蛋白的短缺问题，其次它节省了养鸡所需耗费的大量土地和水资源，减少了二氧化碳等温室气体的排放，完美解决了资源浪费问题，更从源头上掐灭了禽流感。
Clara Foods的好技术、好愿景受到了大公司的热捧和支持。
Clara Foods与财富500强企业意面品牌Barilla签订合同，专为其供给人造鸡蛋白。可不要小瞧Barilla，它可是占据了意大利45%、美国25%的市场份额！
作为食品技术领域的开拓者，Clara Foods在研究、生产和配制人造蛋白成分方面处于市场领先地位。
此前四年，Clara Foods一直在悄悄开发重组动物蛋白生产平台。
