新冠疫情爆发一月有余，餐饮行业普遍现金流吃紧，众多餐饮企业告急，餐饮企业想尽各种开始自救。在这一个多月时间里，线下餐饮企业忽然发现，外卖成为了企业自救的开源之策。
与此同时，佣金问题再度引发争议。近日，出现不少呼吁外卖平台降低佣金，希望以此来缓解线下餐饮企业压力的声音。
外卖佣金到底如何构成，是不是还有下降空间？我们来一起分析一下。
一：你不知道的外卖佣金
和实物电商平台的佣金相比，服务电商即外卖平台的佣金到底高不高？与房租、店租相比，外卖平台的佣金比例占据商户的成本几何？放眼世界，国外的外卖平台的佣金标准又如何？
1.外卖佣金8成用于支付骑手费用
外卖是基于LBS场景的商业模式，在连接商户和消费者的时候，必须要由线下的骑手来完成交易的闭环，换言之，外卖之所以成为人们的一种消费方式，实际上也是配送资源公共化的一个过程，也就是外卖骑手提供的配送服务。
骑手配送这一环节直接决定了服务电商和实物电商模式的最大不同之处，同时也是两种模式佣金构成不同的地方。
通常而言，互联网电商平台的佣金会包含技术服务费和平台使用费，而外卖平台的佣金构成除了这两项之外，还有一个重头项——配送服务费。
很多人认为骑手每单的收入就来自于消费者的配送费，其实这远远不够。消费者支付的配送费，多数情况下不足以承担骑手的配送成本——也就是骑手的工资，而
