燕窝，一夜之间，人人喊打。
因为辛巴团队把一碗含有4.8%的蔗糖含量、5%的碳水化合物以及0蛋白质的燕窝端到了直播间，还遭到了职业打假人王海的夺命连环call。
燕窝这个市场是出了名的鱼龙混杂，王海甚至称：“小仙炖鲜炖燕窝和辛巴燕窝没有啥差异，也是智商税！”
真正的燕窝值不值得吃？
要知道，一直被各种商家和广告所“歌颂”的燕窝，是雨燕和金丝燕吐的唾液混合其他物质筑的巢穴，有效的成分是蛋白质和唾液酸。
从食物成分来分析，蛋白质含量的确不少，每100克干燕窝中含有：蛋白质49克、碳水化合物30克、水分10克以及少量的矿物质钙铁。但是燕窝中的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白质，难以被人体吸收。
唾液酸有用吗？一位国家食品检验师告诉深燃，在动物实验中，唾液酸的确具有一定的促进脑组织功能发育、提高动物学习动力、调节免疫、抗炎等作用，但我们人体肝脏能自己合成唾液酸，退一步讲，假如肝脏功能受损，不产唾液酸了，吃燕窝也未必可行。
因为每千克燕窝中唾液酸含量在3%-10%之间，但正常人日常食用燕窝的数量非常有限，通常的吃法是一天吃3-5克燕窝，摄入的唾液酸为90-750毫克。这样的食用量无法产生动物实验中的有益健康的效果，再者，人体不同于动物体，不能将动物实验的有效结果直接照搬到人的身上。
总的来说，不止一位营养师对深燃表示，不推荐食用这类没有证据证明有特别效果、价格又很贵的产品。换种说法，燕窝的养生保健价值并没有吹嘘的那么大，
