高管离职、股价暴跌的戏码，在呷哺呷哺身上，连续上演了两次。
4月16日，副品牌湊湊CEO张振纬离职，下一个交易日公司市值蒸发21亿港元；5月21日，公司CEO赵怡被解任，当日公司股价下跌14.97%，市值缩水19亿港元。
两大核心高管离职背后，是公司深陷难解的开店恶性循环：门店越来越多，截止去年年底已超1200家；但经营效率跟不上，翻台率等关键指标连年下滑，公司盈利能力持续下降，2019年业绩便下降了接近四成；想要增长，便只有继续开店。
2020年疫情让餐饮行业首当其冲，更是“天灾”加剧了“人祸”，公司靠着削减员工薪资等方式节流，净利润也只有183.7万元。
高管空心化之后，创始人贺光启独揽大权亲自上任，能否扭转长期颓势？
管理层空心化
逆境之中的呷哺呷哺（00520.HK），再迎人事大调整。
5月21日，公司对外公告称，由于若干子品牌的表现未达预期，故解任赵怡作为公司行政总裁的职务。
赵怡2019年8月底上任，在这个关键岗位上干了不到两年。
