本篇来自36氪出海推出的栏目「全球公司学习笔记」。我们希望从全球公司的经验中，寻找商业灵感和解药。这个系列将包含全球公司解读和热门行业盘点，欢迎持续关注。
全球最大燕麦奶品牌 Oatly 终于上市了。
5月20日，来自瑞典的 Oatly 以交易代码 OATLY 挂牌纳斯达克，当日股价跳涨19%，市值近130亿美金。
自2019年美国植物肉公司 Beyond Meat 上市成为“人造肉第一股”，植物蛋白赛道就站上了风口。相关数据显示，仅燕麦奶这一个品类，国内已有超400个品牌进行布局。
关于植物基产品市场规模的宏大和潜力我们不再渲染，市场热度和资本追捧已经是最好的实证。关于生产植物肉的工艺我们也不做过多讨论，不论是微生物发酵还是湿法拉丝蛋白技术，主打功能都是替代蛋白，尽管技术研发和加工工艺繁杂，但消费者很难从口感上辨别出工艺的区别。
相比于此，我们把关注点放在以植物肉和植物奶为代表的替代蛋白产品是伪需求还是真刚需？行业热度到底影响了什么？国内和国外同赛道的创业公司方向上有什么不同？走到了哪一步？
来自国内外的一线植公司创业者跟我们做了分享，它们分别是全球第一家利用哺乳动物细胞生产乳制品的 Turtle Tree、迄今获得植物基食品科技金额最大种子轮融资的 Next Gen、还有想做成“国内植物基第一品牌”的植物标签。
Turtle Tree 和 Next Gen 都想从新加坡和东南亚起家，新加坡是全球第一个允许实验室培育肉售卖的国家，政策支持利好让这个国家的食品科技创业氛围浓厚。
放眼全球，从市场成熟度和消费者习惯的角度来看，欧美消费者教育成熟，Beyond Meat 和 Oatly
等公司经过超10年的发展、商业模式得到验证，
