年关将至，预制菜成为年夜饭的“新宠”。
“像鲍鱼、佛跳墙这种硬菜，处理起来很麻烦，现在网上买好预制菜提前放冰箱冷冻就好”，上海阿姨李冉告诉Tech星球。她今年第一次将预制菜列入年夜饭的范畴。
与每年预定餐厅的年夜饭不同，2022年春节预制菜销量走俏，线下商超卖场、线上各大餐饮品牌都推出了年夜饭预制菜套餐；盒马鲜生更是在去年12月底就早早上线年夜饭礼盒。每日优鲜和美菜网等生鲜电商平台也纷纷布局预制菜，甚至家乐福也开始大力推广春节预制菜。
李冉阿姨也是在去年迷上的预制菜。而她关心起预制菜不是因为线下超市打折，而是预制菜概念股的上涨。“我是老股民了，前段时间预制菜一直在涨，我就想买来试试到底是什么”，阿姨告诉Tech星球。
而在今年年初，预制菜概念股集体爆发。1月12日午后，国联水产、福成股份、惠发食品、味知香、大湖股份等多家公司收盘封至涨停板。预制菜将是下个万亿市场的论调也随之出现。
之后，预制菜也迎来史上的“高光时刻”。根据百度指数相关数据，1月13日，预制菜的搜索指数首次过万，并且是近几年的最查看原文
