前几年，餐饮界流传着一句话：“明星们不是在开火锅店，就是在开火锅店的路上。”
几年过后，情况已经变成了“明星们不是已经跑路了，就是在跑路的路上。”
5月19日“陈赫退出福建贤合庄股东”的话题冲上微博热搜，又将明星餐饮店推上了风口浪尖。
此前，一些亏得血本无归的加盟商还跑到贤合庄总部拉横幅维权，依靠明星光环“割韭菜”的明星餐饮似乎快要走到了末路。
那些明星餐饮店背后的明星股东们，早已赚得盆满钵满。而那些当年投入几百万，想跟着明星大赚一笔的加盟商，不是已经血本无归，就是还深陷于亏损泥潭。
如今，失去陈赫的贤和庄，还会更糟吗？
01 明星餐饮店，火不过3年
随着“陈赫退出贤合庄”登上热搜，这家昔日门庭若市的明星火锅店也暴露出困难。
贤合庄从2019年开始踏上加盟扩张的道路，仅用1年时间就开了700多家门店，巅峰时期在全国有800多家门店。
这样的开店速度已经完全碾压火锅界的两位老大哥——海底捞和呷哺呷哺。要知道，1994年成立的海底捞以及1998年成立的呷哺呷哺，它们用了20多年，才突破1000家门店。
