学不来，也没必要学。
对于资本市场，新式茶饮似乎已经没有新故事了，但品牌们的内卷战争却没有停下。
消费者最明显的感受是身边的奶茶店在变多。CCFA×美团发布的《2023新茶饮研究报告》显示，2023年8月31日在业的新茶饮门店总数约51.5万家，比2020年年底37.8万家，增长超36%。
喜茶、奈雪、乐乐茶这些过去坚持直营的品牌，都在近一年内开放了加盟。喜茶在去年11月开放加盟之后，半年就实现了门店数量翻倍，目前门店数量超2000家。
竞争不仅仅发生在下游，对于想要持续扩张规模的茶饮品牌，当大家集体迈入“加盟时代”，稳定而强大的供应链体系必不可少。
一个明显的趋势是，有头有脸的茶饮品牌们都开始自建供应链了。最近，茶颜悦色宣布投资5.2亿元建设研发生产基地，全面达产后可覆盖5000+门店核心原料供应。在上个月，刚刚递交招股说明书的茶百道，也明确提出未来的战略是进一步提升供应链能力。
在业内人士看来，新式茶饮自建供应链是竞争白热化的体现，也折射出茶饮品牌未来开放加盟、服务于第二品牌、跨区域经营等多方面的动机。
供应链是一个比较笼统的概念，具体在茶饮则涉及到诸多环节——上游原料供应、门店数字化系统、仓储配送、智能化设备等，但常规意义上，大家似乎更关注他们对于上游原料的把控和供应，这也是品牌倾注*，最为重视的环节。
主打“现泡茶、鲜奶、新鲜水果”的喜茶在两年前就在广西建立了种植基地，用于保证原材料的稳定供给。如今，喜茶还琢磨起智能化设备，推出了自动去皮机、自动去核机等机器，据称剥葡萄的效率能提升10多倍。
如果回到两年前的茶饮市场看，头
