2023年，是新茶饮IPO的爆发年，也可能是淘汰赛的起始年。
10月18日，奈雪的茶披露了今年第三季度运营情況，数据显示，截至9月30日，奈雪的茶共经营1360家店。而自7月份开放加盟后，至今只发展了4家加盟店，主要集中在中低线城市。
遥想2021年，奈雪的茶成为新茶饮上市的先行者，羡煞了友商，如今两年过去了，市值蒸发了超200亿港元，风评上也不乏“加盟进度缓慢”“下沉遇阻”等评价。
然而，以往的“小弟们”，展现出了更大的积极性。今年以来，蜜雪冰城、茶百道、沪上阿姨、古茗茶饮、新时沏、霸王茶姬等新茶饮品牌的IPO计划接连大举推进，试图抢夺“新式茶饮第二股”的位置。
同时，蜜雪冰城在门店数量、营收等方面领跑新茶饮领域，赢得了“雪王”称号，其所依赖的加盟模式和下沉策略，已成为众多新茶饮品牌纷纷效仿的对象。
新茶饮赛道越来越卷，如今已是“僧多肉少”。
中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，截至2022年年底，在业的新茶饮门店总数约48.6万家，相比两年前猛增了10万家。然而另据艾媒数据预测，2020-2023年，国内新茶饮市场规模增速明显放缓，仅为5.1%至13.5%，相比2016年之后3年10倍的增长，市场蛋糕的膨胀速度赶不上“抢食者”入局的速度。
当越来越多的竞争者涌入这一赛道，也意味着赛道从增量竞争转变为存量竞争，商业机会还有多少？牌桌上的玩家又有谁能赢到最后？
