在网红商超胖东来爆改永辉、步步高等传统商超引发热议时,也将传统商超面临的困境摆在了明面上。
在线上交易盛行的现在,传统商超虽然也接入了线上渠道,寻求变革,却依然沦落为逐渐“被时代抛弃”的部分。从上市的传统商超业绩来看,大多陷入亏损挣扎求生的困境。
传统商超的生存环境已经改变,在线上购物崛起后,其供应链优势被打破,部分原本实现对外扩张的传统商超开始收缩门店求生。仍未实现扩张的传统商超,可以说已经错过了最佳的向外扩张机会。
“被困在本地”的争议始终萦绕在传统商超身上,这一点,连被奉为“商超界范本”的胖东来也逃不过。
胖东来探索以“供应商”身份对外扩张,而作为被“指导”对象的传统商超们,扩张的路又在哪里呢?
01 传统商超低谷
胖东来无疑是一个优秀的商超范本。无论是产品质量、服务细节还是员工待遇,胖东来可谓都做到了遥遥领先,周二闭店休息的行为也显得它足够特殊。
在胖东来名声大噪后,一股代购之风刮起,受限于时间、距离等因素无法亲去胖东来购物的消费者们,开始寻求代购。
“品质确实好,花点代购费、等几天也是值得的。”居住在北京的陈苓(化名)在胖东来火起来后,出于尝鲜需求,很快找人代购了其网红产品茉莉花茶、凤凰单丛和陈皮。公认口味刁钻的她很快成了胖东来的回头客,还做起了“免费的水军”在朋友中宣传这几款产品。
就职于国内某知名生鲜电商的李新(化名)出于工作需要,去到胖东来做市场










