文：投资界 周小燕
雷军曾说，“互联网思维的本质就是把传统行业做到极致，真材实料，这事跟互联网一点关系都没有。”
“我和我的酱”创始人吴林，1979年出生于安徽，又取名“吴雪球”，意为事业能像“雪球”一样“越滚越大”，他想把一瓶酱做到极致。
用小时候妈妈做酱的配方，做出口味纯正的辣椒酱，他觉得，“我们妈妈或外婆做的很多东西不能称之为‘传统’，而应该为‘正统’”。而超市的那些各色产品归属于传统型。我们要做的就是颠覆这些传统酱产业，回归正统。
市场前景：重口味的国人+ 白领快餐时兴
中国人的口味正变得越来越多样化，吃得下油腻、扛得住火辣。吴林称，“外面的人大多不知道安徽人能吃辣，尤其江南往南的；也有人说浙江人吃辣不行，上海人不爱吃辣，但这两个地方，我们的销量反而很好。”他觉得，原先很多人认为辣酱只是个调味品，但现在人的整体口味生态发生了变化，甚至还把酱作为一种配菜吃。
“湘菜和川菜在全国这么红火，一定程度上说明‘吃辣’已经没有多大区域性了”，流动人口的频繁、各种口味混杂，吴林认为，国人口味区域性差异缩小，且对“辣味”接受程度的整体提升，使得辣酱具备更大的生存空间。
除了人们味觉上加重所提供的契机之外，白领们对快餐巨大需求则是辣酱生存的另一大机会。“城市的白领，上班族，不管你有没有经济实力，但你肯定没有时间。”百度外卖、美团外卖等快餐市场正打得火热，吴林觉得，跟着这些O2O外卖走就行，“我和我的酱”可以
