在新芽U-Time第9期年度收官大戏“吃出下亿个风口”上，美食大家林依轮做了关于互联网美食行业的观察分析。他认为，互联网发展迅猛，餐饮行业的互联网趋势已经不可逆转。对于餐饮行业的企业而言，有三点需要把握，一是利用互联网时代人群的乐于分享的消费心理打造品牌，二是要把控产品资质，保证食品安全，三是做到流程化、标准化、工业化。同时要利用体验式消费打造产品口碑，提高复购率。
以下为林依轮精彩演讲实录：
不要把使用微信沟通工作视为互联网思维
互联网对餐饮人、对食品来说非常重要，但是目前的情况是许多餐饮人不知道如何利用。比如，我接触到的一家餐饮企业的员工，平时工作沟通都是使用微信，他们就会说，看，我们多具备互联网思维。但这种认识是错误的，使用微信，仅仅是一个社交工具而已。
今年双十一，马云的阿里巴巴创造了九百多亿的成绩，这对比近期美国的感恩节及黑色星期五，销售额要高很多。为什么中国的电商成绩要比美国的好呢？我在美国生活过一段时间，我发现，其实早在20年前，美国的线下零售商业就已经非常发达，到现在，美国人已经非常习惯在周末的时候一家人开车到超市去采
