零食店的生意,来伊份底气十足,但在2017中国便利店大会上,有着“零食女王”之称的来伊份联合创始人郁瑞芬发表了演讲。
不要觉得这番演讲站错了舞台,作为拥有近2300家店铺的连锁企业,步入电商时代时,来伊份的互联网之路走得并不轻盈。时至今日,来伊份的绝大部分销售还是由线下店完成。
但是,新零售来了——线上线下融合、产业链整合、大数据聚合以及互联网豪强疯狂布局下线之际时,2300家店铺反而成为来伊份手中的“一副好牌”。
手握好牌也要打出节奏,于是,来伊份喊出了“门店+”,加什么呢?如何去加?

零食店也便利
来伊份并非要转型做便利店,而是在零食店的基础上强化便利属性,这个功能体现在“门店+”上。
自2016年成功上市后,来伊份就加入了中国连锁经营协会便利店委员会,郁瑞芬很愿意在经营上以7-11、全家等便利店为榜样,“在目前来看,来伊份的业态和成功的品牌便利店运营十分相似。”郁瑞芬告诉品途商业评论。
强化便利店属性对来伊份来说规划已久,但并不等于来伊份要自己做便利店,至少从品类和便利店基本属性上,并不是来伊份的强项,而且它也没必要做如此转型——对标便利店更看重便利店与消费者关系的能力。
具体说来,来伊份的门店+计划,可以概括为两个层面 :
一是和便利店更广泛开展合作,将便利店作为门店的延伸。
“我们会为便利店开放供应链,双方深度合作。”郁瑞芬表示,来伊份会利用自己的供应链优势为品牌便利店提供服务,也会在自己既有的门店中加入更多的便利店基因,通过这种互融式的发展,深度挖掘便利店行业发









