在美国西雅图，这个星巴克文化的发源地，有全球唯一一家主打高端定位的星巴克烘焙工坊，星巴克创始人将其形容为「一张承载咖啡、戏剧和浪漫的魔毯」。今天，星巴克和阿里巴巴联手打造的星巴克臻选上海烘焙工坊正式开业，除了展示原汁原味的咖啡文化，这也是星巴克第一次将 AR 技术用在了零售店中。
星巴克烘焙工坊与普通门店最大的不同就是咖啡文化的展现，在这里咖啡不只是商品，更代表一种对品质的追求。在上海的这家星巴克烘焙工坊，你可以体验「从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡」的全部制作过程，用 AR 技术了解咖啡吧台、冲煮器具的每一处细节。咖啡的储存、运输、冲泡器皿都一一展示，这里不仅是咖啡门店，更是咖啡市场、仓库及博物馆等多重角色的结合。在 AR 黑科技的加持下，这里也成为星巴克最大的智慧门店，被称为「中国第一个完全沉浸式的咖啡仙境」。
从烘焙到煮制，大型场景下的 AR 技术突破
从烘焙、生产到煮制，2700 平米的工坊里每处细节都可以用 AR 来体验。这套 AR 方案由阿里巴巴人工智能实验室（阿里 AI Labs）和淘宝共同开发，这也是阿里在大型场景内的 AR 识别技术，在全球的第一次大规模商业应用。
相比在淘宝 App 中 AR 识物的应用，大型场景的 AR 识别要复杂得多，除了各种冲煮器具，现场还展示了用来储存咖啡豆的大铜罐，有 8 米多高，直径 6 米，想要在复杂的场景中用 AR 展现这些内容，对技术是有一定挑战的。
阿里巴巴高级技术专家方如告诉极客公园，这次大型场景的 AR 应用主要有两处技术提升。第一是识别速度的加快。对于用户来说，过长的等待时间会让人失去耐心。阿里对启动端和服务器的响应都做了速度提升，客户
