新芽NewSeed（www.NewSeed.cn）1月22日消息，「鲜丰水果」宣布完成由红杉资本领投的B轮融资，青桐资本担任独家财务顾问。
「鲜丰水果」创始人韩树人表示，本轮资金将主要用于深耕供应链，推动全球水果基地建设；加快布局冷链物流基地；持续加大信息化投入，提升顾客体验和运营效率等方面。
「鲜丰水果」成立于1997年，创始人韩树人从一辆三轮车起步，带领「鲜丰水果」成为全国最大的果品连锁企业之一。目前「鲜丰水果」已拥有1100+家全国门店，近300个全球合作种植基地，7个共50000方+冷链物流基地。
韩树人表示：“现在是水果行业发展的黄金时代，2020年中国水果的消费量将达到2.91亿吨，但市场集中度非常低，有着巨大的整合空间。而「鲜丰水果」在20年中积累了大量行业经验，通过线下门店渠道网络逐渐完善与高效的供应链管理，已经形成巨大的先发优势。”
「鲜丰水果」为消费者提供丰富、便捷的水果购物体验，线下门店数自2015年起实现每年翻一番的增长。当前，「鲜丰水果」正向上游积极拓展供应链，向下游大力发展加盟网络，具体体现在：
1. 先进的供应链管理体系。一方面，上游的合作一直延伸到基地端，与农业合作社直接展开合作。目前「鲜丰水果」在全球拥有近300个合作种植基地，200多位产品专家常年驻扎，全程监控种植和采摘过程，从而实现供应链的稳定性和可靠性、产品的类定制化运营。另一方面，7大冷链配送中心高峰时日吞吐量高达3000吨，整体周转率为1.7天，为「鲜丰水果」行业领先的保鲜控损能力打下基础。
2. 标准化的产品与品牌能力输出。针对门店采用“果品的统一采购”以及
