新芽NewSeed（www.NewSeed.cn）3月12日消息，手工现煮鲜奶茶品牌“茶煮”已完成千万元级 Pre-A 轮融资，由食品资本龙品锡资本战略投资。
据茶煮创始人骆凡透露：“获得本次投资后，茶煮将会在高端玻璃瓶装奶茶产品研发、市场推广及拓展城市经销商渠道、布局二、三线城市上加大力度，打造全国性的中高端鲜奶茶消费品牌。”
茶煮创立于2015年，创始团队根据《茶经》、《入唐求法巡礼记》、《茶录》等记载，在《茶经》第五章的煮茶工艺之上，根据现代人群口味进行了研发创新，采用鲜牛奶、原叶茶等天然材料，独家发明了“六道煮茶法”，制作出手煮鲜奶茶。
茶煮共有80多个SKU，不但有针对都市白领女性的手煮茉莉、玫瑰等鲜奶茶，亦有针对男性群体的经典普洱、高山乌龙等鲜奶茶。另外，茶煮也做了创新研发，比如结合中式姜茶传统和印度拉茶口感，制作出手煮姜茶鲜奶茶。
茶煮的主打产品鲜奶茶，与市面上大多数的奶茶不同，是由纯牛奶和原叶茶混合煮成。从某种程度看，茶煮更像是传统意义上奶茶的升级。
为什么要做鲜奶现煮茶呢？骆凡认为主要有两个原因：
首先，煮茶的历史很长，可追溯到唐朝天宝年间。世界上最早、最完整介绍茶的著作《茶经》第五章，记载了煮茶法的完整流程及步骤。
其次，手工煮茶更适合释放茶和牛奶的营养。比如，由于经过研磨和煮制，茶多酚容易析出，一瓶茶煮的鲜奶茶中，茶多酚含量达到3200mg/kg，蛋白质含量为3.3g/100ml，NRV（Nutrient Reference Values）值为6%。
在销售渠道方面，茶煮在北京有两家体验门店、并京津冀周边地区建立了瓶装产品销售渠道，同时建立了微信自有商城、小程序等销售渠道，以及专享客户的积分、会员和传播体系。
团队方面
