一个鸭子店能有多火？
刀哥今天要说的这个中国金牌鸭子店，2017年接待了804.7万人，赚了将近19亿。
全聚德，至少到目前为止，是最具标志性、名气最大的鸭子店。
来北京不吃一回，也要带几包回老家送人。
但近几年全聚德的表现令人担忧。
其营业收入在2012年达到19.4亿的高点后，连续几年都在18.5亿元上下浮动，增长停滞，2016年接待客流770.57万人次，营收18.47亿元，2017年营业额仅18.56亿。
持股1810万股的二股东IDG资本，持有3年，只赚了十几个点，加之全聚德的业绩表现导致股价跳水，IDG已经开始清仓式减持，全面退出。
这只老鸭，有点跑不动了。
1打造中国的麦当劳
烤鸭第一股靠一部电视剧走红
全聚德，至今154年历史，属于烤鸭派系中的挂炉烤鸭。
新中国成立之后，全聚德烤鸭一度成为周恩来总理招待外宾的重点国宴菜式。
1954年5月6日，周恩来总理参加日内瓦会议用烤鸭宴请电影艺术大师卓别林。
1972年，前美国总统尼克松访华，当时，周恩来总理请他吃了全聚德烤鸭。
……
1993年，全聚德集团组建。1994年全聚德股份有限公司成立，提出连锁经营的思路，要打造中国的麦当劳。
这应该是全聚德第一次重大转型，为了把这个百年老字号打造成金字招牌，全聚德做过两件事，堪称文化营销案例佳作。
第一件，讲故事。
2002年，北京人民艺术剧院（人艺）建院50周年，全聚德赞助排演了以全聚德发展历史为原型的话剧《天下第一楼》
