中外咖啡品牌必有一战！
舒尔茨的离职，让星巴克的竞争者们陡然兴奋了一把，舒尔茨之于星巴克更像是一个图腾的存在，而随着这个创始人或将参与竞选下届美国总统，“干掉星巴克”让中国的咖啡品牌新进者们再一次看到了希望。
有一种现象，大部分中国互联网咖啡品牌或多或少，或明或暗都把星巴克放在假想敌的位置上，当面挑战也好，暗地碰瓷儿也罢，相当于承认了星巴克在中国市场的位置。
据统计，星巴克在上海的门店数量就已近680家，门店数目位列世界第一。而上海的肯德基、麦当劳加在一起也不过700多家店。马云曾说的那个“拿着望远镜都找不到竞争对手的时代”也适用于星巴克，但是格局常常是用来打破的，无数的新进者在扮演着这个角色。
据不完全统计，2018年的前4个月里，中国咖啡项目的融资额累计近10亿元人民币，这个数字大剌剌宣告着互联网咖啡的正式崛起。
有另外一个统计，目前中国平均每人消费的咖啡小于5杯/年，即使在一线城市，这个数字也不过20杯左右。同时，北美和欧洲国家人均咖啡消费大约是400杯/年。巨大差距为何还让如此狭小的中国咖啡市场引起整个世界的关注，很简单，中国咖啡市场未来的增量巨大。
其实对于无数中国咖啡品牌，占有市场才是主要目的，超越星巴克很大程度上只是标榜自身价值的“祭旗”仪式。
新零售激活了中国咖啡市场的供需热情，弯道超车变成了可能，中国咖啡品牌的信心就是互联网逻辑下对中国市场的重新解构和认识，说白了在另一个次元来打击对手。而星巴克除了拥有良好的品牌基础、完整的供应链体系，其“星巴克精神”更是难以攻破的软实力。
或许到了此时，也该是新生代咖啡和传统咖啡决一死战的时候了。不管谁负谁胜出，这一战会相当激烈。
中国新生代咖啡的底气
如果说星巴克是咖啡行业的一头猛虎，那中国咖啡项目一定是初生牛犊了。
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