餐饮

海底捞上市的底气与隐忧

从海底捞到小龙坎,再到杨国福麻辣烫、呷哺呷哺,许多连锁餐饮公司都栽过跟头,食品安全已是餐饮行业不能回避的风险。

9月26日, 海底捞国际控股有限公司(6862.HK,下称“海底捞”)在港交所上市交易,上市高开5.6%,盘中一度冲高至19.64港元,市值突破千亿港元,收盘跌至17.82港元,全天仅上涨0.11%。按上市首日收盘价17.82港元计算,公司估值高达944亿港元,对应2017年11.94亿元净利润,市盈率高达64倍。

海底捞此次发行价为17.80港元,以每手(1000股)1.78万港元的价格刷新港股打新门槛。海底捞全球发售4.25亿股,本次所得款项净额约为72.69亿港元。

根据招股书,海底捞本次募集资金的60%将用于扩展计划,约20%用于开发及实施新技术,约15%用于偿还贷款融资,约5%用作公司的营运资金及作一般企业用途。

相对于海底捞未来收入增长预期,其上市首日股价走势或在一定程度上反映了投资者对其估值过高的忧虑。

海底捞计划2018年新开180-220家门店——这比其过去3年新开店数的总和还要多,且未来数年还将维持这一增速。作为中国本土餐饮品牌首个且是唯一一个达到百亿营收的企业,海底捞能否顺利实现其扩张计划?

上市长跑

在回答“为何选择在香港上市”之前,可能先要回答的问题是海底捞为什么要上市。

1994年,海底捞由张勇舒萍夫妇、施永李海燕夫妇在简阳创办,当时只有4张

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