北美时间4月25日，星巴克发布2019年第二季度的最新财报，其中中国地区的门店净营收增长了17%，打破外界对于星巴克“兵荒马乱”的说法。
日前，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元的融资，估值达到29亿美元，紧接着在美递交IPO招股书。其中为人津津乐道的，莫过于星巴克的最大主动投资人贝莱德（BlackRock Inc）担任此次融资领投方，引发外界议论与讨论，谁会是中国的星巴克话题，再次浮上台面。
然而，当我们在谈论谁会是中国的星巴克时，最重要的是要去厘清：星巴克到底是什么？
星巴克到底“是什么”？
1971年创立于美国西雅图的星巴克，在48年间成长为一个遍及全球，门店数过3万家的跨国企业。
当要去在探讨星巴克到底“是什么”的时候，需要分两大维度去看：内与外。
内，体现在星巴克身为一家企业时所搭建的管理模式以及企业社会责任举措；外，则体现在一般大众眼里所看到的星巴克：含门店、饮品、食品等。
外：以文化为基底打造门店运营
本文先从星巴克的“外”开始厘清，到底何为星巴克：
一、星巴克的咖啡文化与氛围起源
1982年，Schultz以销售总监的身份加入了星巴克，推动了星巴克从贩卖高品质的咖啡豆与咖啡冲泡器材，开始向当地餐馆、咖啡吧贩售咖啡；1984年，Schultz在前往意大利米兰旅游时，被当地遍地咖啡店的景象所震撼，决心要让咖啡文化也以类似的模式走入西雅图。
星巴克于1985年首次以“Coffeehouse”的概念，在西雅图开设了首家咖啡馆，Schultz下了日后星巴克发展壮大的第一步棋。
Coffeehouse咖啡屋的概念，指的是会供应冷热咖啡（有时会有酒精类饮品）、小食及甜点的店。
历史上有所记载的第一家咖啡屋位在17世纪的伊朗。根据记载，当时会有许多人选择在咖啡屋中下棋、社交，神父与说书者也会在咖啡屋中与人攀谈。
星巴克想
