突如其来的疫情，给消费行业带来前所未有的影响。一边是餐饮门店一片萧条，一边是超市人潮涌动。在餐饮和零售的交叉路口，半成品菜、方便食品，成为两个行业都关注的增长品类。
海底捞在各大电商平台，纷纷上线零售业务；蜀海供应链旗下海底捞自热小火锅，早已成为自热火锅市场的头部玩家；同样遭遇危机的餐饮品牌云海肴，也开辟了半成品商品。
此外，各大电商发布了半成品品牌计划。
每日优鲜邀请全国线下餐饮品牌加入，共同开拓成品、半成品速食。京东生鲜也发起“餐饮零售发展联盟”，推动餐饮品牌半成品速食生产，并通过京东全渠道拓展销售，实现“供应链转型”。目前，已有海底捞、小南国、西贝莜面村、广州酒家在内的百余家餐饮企业与京东展开合作。
疫情仅仅是加速剂。
盒马，在年前的消费数据显示，今年半成品菜比往年销售更加火爆，半成品菜销售金额每周环比增长超50%。苏宁，1月初的年货数据显示，半成品年夜饭礼盒销量环增13倍。
今日，盒马工坊采购负责人张千表示，2020年春节至今，卖的最好的半成品菜单品，日均销量是平时的十倍之多。
