当代年轻人在吃上愈发讲究——“酒要喝纯的，茶要喝杂的”、“减肥不迈腿，只想动动嘴”、“请客厨艺不够，半成品菜来凑”……
而这每一种趋势背后都是百亿规模的新赛道，年轻人也成为了消费主力军。
高速增长背后是新品类的爆发式增长。数据显示，2020年天猫食品生鲜年销售额突破1亿元的商家数同比增长了30%以上。
新国货不仅抓住了主流消费市场的趋势，更有一些在新需求的无人区领域，开辟了全新的品类。0糖饮料、功能零食、低度潮饮、代餐奶昔、精品咖啡、半成品菜等趋势类商品销售额同比增长高达500%。
新品类的爆发，催生了大批新品牌崛起，他们的速度也是前所未有。从开天猫旗舰店到成交额累计破亿，“认养一头牛”用了15个月，“李子柒”用了14个月，“宿系之源”只用了7个月。
从新品到爆款，在新消费的浪潮中，这届年轻人们正在批量吃喝出下一个“三顿半”、“元气森林”、“李子柒”等等。
十大趋势
新消费投资热，食品饮料行业更甚。据CBNData数据显示，去年食品及保健品的融资事件占整个消费领域的41%。
数据显示，2020年天猫食品生鲜年销售额突破1亿元的商家数同比增长了30%以上。高速增长背后是年轻消费者的购买力，据天猫食品生鲜事业部总经理无龄介绍，在食品生鲜平台上，Z世代（95后）用户已经突破1个亿。
那下一个增长点在哪？
近日，在天猫举办的“全球美食盛宴”会上，发布了十大新趋势，分别为：极致口味、健康成分、新鲜短保、品质食材、精致懒宅、解压疗愈、兴趣破圈、心选食礼、国潮新风、低碳环保。
