深入了解张勇和海底捞之后，才能理解，这不仅是其性格的体现，更是他内心忧患意识的自然流露。
在海底捞业绩下滑、股价暴跌之际，重读《海底捞你学不会》，十年前张勇对海底捞的担忧正在一一应验。
离开海底捞
丽君（化名）曾是海底捞狂热的拥趸。
她是成都人，家境殷实，喜欢读书、看电影和展览，向往一切精致的生活。
高中毕业后，她从成都来到中部省会城市上大学。大学位于城市远郊，她几乎每周都要坐一个半小时的公交车，到市内去吃一顿海底捞。
大学毕业她去往香港读研究生，对海底捞的爱依旧不减。“有时，突然想吃火锅了，晚上7点也会过关到深圳光顾海底捞。”
作为一个成都人，她什么样的火锅没吃过，为什么会对海底捞情有独钟呢？
她说，海底捞是她吃过的第一个非川味火锅，服务好、花样多，一开始的好奇，都变成了初始的印象分。
研究生毕业她进入北京一家互联网大厂工作，首都各大商圈密布着海底捞，可以更方便地满足口舌之欲。
不过，她告诉我，已经很久没吃海底捞了。
