去年还异常火热的奶茶生意，如今却状况迭出。
2月8日，“奶茶第一股”奈雪的茶披露的业绩预告显示，公司2021年预计净亏损1.35亿元至1.65亿元；紧接着，喜茶又传来了内部大裁员的消息，尽管喜茶回应称此举系正常人员调整和优化，但在社交平台中有关公司内斗、品控失灵、过度加班等讨论年前就已发酵。而相似的话题，不久前也曾在茶颜悦色大规模关店、创始人下场与员工激辩时展开。
头部奶茶企业陷入困局，涌入赛道的新玩家也在叫苦不迭。“所有的mall、步行街和社区，该有的都有了，茶饮品牌很难选址，新品牌很难有出头之日。”小仙兔创始人梅生曾感叹。
根据中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》，2018-2020年，我国新茶饮市场收入规模的增长率分别为26.5%、23.4%、26.1%，但在未来2-3年，新茶饮增速或将阶段性放缓，调整为10%到15%。
大盘降速，内部管理屡陷争议，喜茶们正面临前所未有的挑战。
01 被传裁员背后，喜茶坪效下降
2月9日，新浪财经报道称，喜茶内部正实施裁员，总体涉及30%员工。其中信息安全部门全部裁掉，门店拓展部门被裁50%，被裁的员工将得到正常N+1补偿，也可以选择内部调动去其他部门，比如技术岗转业务岗等。
报道指出，在员工们看来，喜茶近一年业绩不佳是裁员的主要原因，虽然公司还在赚钱，但净利润出现了负增长。
雷达财经注意到，针对喜茶裁员风波，员工和公司方面给出了截然相反的回应。
喜茶表示，相关传闻皆为不实信息，公司不存在所谓大裁员的情况，年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。同时，员工的年终奖也
