咖啡豆的涨价潮,正在把9.9咖啡逼向绝路。
根据ICE数据,截至12月23日,阿拉比卡咖啡豆对应的“美国C型咖啡”期货价格,过去一年涨幅高达70%,是同期黄金涨幅的两倍之多。
阿拉比卡咖啡豆是现制咖啡的核心原料,定价权掌握在占全球产量多达1/3的巴西产区。受极端天气影响,巴西国家地理与统计局此前已经下调了2024/2025 年度咖啡产量预期。叠加情绪炒作,阿拉比卡咖啡豆期货价格一路水涨船高,已经达到过去半个世纪历史最高水平。
对于追求极致性价比的9.9咖啡,这显然是当头一棒,毕竟所有的溢价,最终都是需要品牌买单。
1、一杯9块9咖啡,咖啡豆2.72元
咖啡期货的涨价潮,最终会如何体现在一杯咖啡的成本里?
魔豆司创始人李鹏曾经做过一个粗略速算,以咖啡期货价340点对应的最大产地巴西大宗生豆来计算,货发到中国的生豆价格在68元/kg,经过加工处理,熟豆的合理价格在136元/kg。按每杯消耗20g粉来算,一杯咖啡的豆子成本就在2.72元。
以此来看,对于一杯9.9咖啡来说,仅仅咖啡豆原材料的成本可能就要占到27%。
36氪曾经访谈的一家头部咖啡品牌加盟商也验证了上述判断——从对方提供的成本结构来算,一杯9.9咖啡,单杯原材料(含奶、咖啡、包材)成本约为4.5元、人力成本为1.5元-2元,租金单杯在1-1.5元,平均单杯成本在7-8元。
可以看到,9.9本就是一个贴地飞行的极致生意。当占比近3成的原











