一个人，也要对自己好一点。怀揣着这样的想法，一年多以前，姚启迪一直在琢磨如何做出一款让年轻人接受的高端日式速食拉面。
去年5月，她创立拉面说。以面为例，对比挂面、油炸面饼后，她选择了半干生鲜面，这款面条的含水率不仅保持了面条的口感，保质期还稳定在60天。
同时，产品选用大块叉烧肉，每片直径均在7厘米，再搭配麻笋、木耳、海苔等配菜，并坚持不使用防腐添加剂。用户仅需3、4分钟时间，就可以享用一款熬制12小时的骨汤拉面。
如今，拉面说已推出5款口味产品，如原味、地狱辣味、番茄味等，产品通过淘宝、小红书及线下零售店铺、餐饮店销售，平均客单价100元，复购率约20%，今年11月交易额约为280万元。
认准速食行业
2015年，姚启迪在英国曼彻斯特大学完成学业回国。回国后，创业的想法在脑中绕了一圈又一圈。
但姚启迪并不打算涉足时尚、美妆等女性创业热门领域，对美食有着令人匪夷所思热情的她毫不犹豫地选择创立一碗鸡汤。“就是方便速食类的产品，回家冲一下就可以喝的鸡汤。”
但创业并不是凭借一腔热血就可以一蹴而就的事情，回想起这段创业经历，姚启迪也自嘲道：“当时把一切想得太简单。”运营一年半后，问题似病毒式的凸显出来，产品定位、渠道选择、资金压力种种困境像大山一样砸向她，理智告诉姚启迪，她必须要转而寻找其它创业机会了。
可她并不打算涉足其它行业，思来想去，姚启迪决定还是在自己熟悉的领域继续摸索。姚喜欢吃面，但是对于在上海
