著名吃货兼纪录片导演陈晓卿说，美食的终极意义在于获得幸福感。这种幸福感有时候与食物本身有关，有时候和生活经历相关。
从古到今的美食文化表明， 中国的烹饪源远流长， 其取料之广、技法之精、菜品之多， 可以说是一大智慧结晶。每一个地区、每一个民族， 乃至每一个村镇，都有着特色性的美食。
千百年来，“民以食为天”的这一定律从未改变。随着社会和技术的发展， 中华美食工艺也逐渐精致化，且得到了传播最大化。另一方面，人们对于“吃”这件事情日益增长的需求，也催生了围绕饮食服务而延伸出的超级平台——美团。
“吃”是一个巨大的市场
上市前夕，王兴在香港召开的全球发售新闻发布会上说，美团以“Food+超级平台”为战略核心，通过一个平台支撑多品类的业务，并实现在各品类之间的交叉营销，并实现了完整的online-offline闭环。
通俗理解，美团其实是通过吃来吸引、留存用户，再延伸至其他品类。围绕着‘吃’这个关键词，美团把业务之手伸进消费者生活的各个方面，且覆盖了消费者的整个生命周期。从‘吃’到‘生活’，从外卖到出行、差旅、娱乐、购物，这可以说是美团独有的一条路。
美团招股书显示，餐饮行业规模3.96万亿，线上规模为0.53万亿。餐饮行业的在线渗透率有望持续增长，2023年上线率有望达到30%。2017年中国餐饮行业规模为3.96万亿，近四年稳步增长CAGR为11.7%；在线渗透率从13年的1.8%迅速提升至17年的13.4%；在线餐饮规模从为457亿增至今天的5306亿，四年CAGR高达84.6%。
据艾瑞咨询预测，未来在线餐饮行业仍将维持高速增长的态势，到2023年行业规模将达到1.94万亿，未来六年CAGR
