在法国哲学家鲍德里亚眼里，生活只意味着重复和平庸，消费最后只变成了符号的消费。
其实不然，在一切看似无意义的符号背后，仍有不少令人欣喜的变化出现。虽然一时无法察觉，但如果把时间拉长至十几、几十年，我们总会恍然大悟。我们看到了科技公司2B业务的兴起，也看到传统手工艺人对匠心的坚守。原来，未来已离我们这么近，而过去并未走远。
2017年10月，郭晓燕拉下自家卤味小吃店的电闸。深夜里，店面显得格外清冷。在锁上门的一瞬间，郭晓燕有些恍惚，来杭经营这家店面的点点滴滴，一时涌上心头。
寒风中，郭晓燕默默站在门口，像在做最后的告别。直到丈夫轻轻怕打她的肩膀，她才缓过神来，带着不舍转身离开，消失在夜色中。
因为城中村改造，郭晓燕租下的店面也将面临着被拆迁的命运。在告别卤味店后，她也离开了熟悉的餐饮行业。
就在同一个月，二更视频宣传了齐新伟家的生煎。一个无心之举，却让齐新伟的生意变得更加火爆。今年3月份，齐新伟引入了合伙人，开出了第二家分店。
像郭晓燕、齐新伟家的馆子，因铺面窄小，食物价格实惠、味道家常，被食客们亲切地称作“苍蝇馆”。苍蝇馆子并不起眼，往往坐落于街头巷尾、犄角旮旯，但食客更愿意探寻这些熟悉的味道。
据前瞻产业研究院发布的《餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》数据显示，2017年，全国餐饮收入达4.0万亿元，同比增长10.7%，2017年限额以上餐饮企业占餐饮收入的比例仅24.6%，说明数量庞大的中小商家在餐饮行业中占据主导地位。
和全聚德、杏花楼等
