北京在外地游客心中，烙印最深的莫过于长城和烤鸭，正所谓“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”。而与北京烤鸭经常一同提起的，便是全聚德这家百年老字号了。
只是，这家老字号却正在一点一点的显露出疲态。
据10月21日晚间全聚德发布的三季报显示，2019年前三季度，公司实现营业收入11.91亿元，同比减少12.62％，实现归属于上市公司股东净利润5260万元，同比减少59.09％，扣非净利润为3902.17万元，同比减少68.53％。
同时，全聚德预计2019年全年归属于上市公司股东净利润变动区间为2191.27万元至4382.53万元，归属于上市公司股东净利润变动幅度为－70％至－40％。
对此，全聚德方面表示，2019年预计的经营业绩下降主要原因是公司预计营业收入同比存在下行压力，导致利润水平有所下降。公司将采取多项应对措施，积极调整经营工作。
但实际上全聚德去年全年的净利润就已大幅下跌，跌幅为46.29％。如今，其全年净利润或将再度迎来“腰斩”式下跌，让人不禁想问：“全聚德这是怎么了？”
拥有155年历史，曾是国宴品牌
全聚德作为一家中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），至今已有155年历史。其创始人是河北冀县人杨全仁，他首创挂炉烤鸭，这样烤出来的鸭子肉质鲜美，全聚德烤鸭也逐渐获得了“中华第一吃”的美誉。
在随后的数十年间，经过不断的完善和发展，全聚德最终形成了以烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系。
据说，周总理一生中曾27次光临全聚德，并曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴，这也让全聚德成了一张响亮的金字招牌。
1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。“全聚德挂炉烤鸭技艺”和“仿膳（清廷御膳）制作技艺”也分别被列入国家级非物质文化遗产项目；前门全聚德烤鸭店
