最近很多人开始讨论外卖的佣金问题，讨论的焦点是认为佣金抽点过高，一单要向商家抽取20%，而20%的佣金对于本就利润微薄的餐饮行业来说，是一个极大的成本，尤其是因为疫情本就不景气的餐饮行业，于是很多外卖商家希望外卖平台能够免除佣金，就像春节期间很多人呼吁房东免除房租一样。
抛出情绪化的需求，我们理性来看待这件事，其实就是一个羊毛出在谁身上的问题。
抽佣作为一门古老的商业模式，从菜市场到电商平台都广泛存在，这也是平台型公司基本商业模式之一，app store对开发者抽取30%，阿里京东对商家一单抽取4~8%，大家都相安无事，商家不反对抽佣，问题的症结其实是抽佣的比例是否合理。
抽佣是否合理，最重要的是看两件事，一是真实的利润水平，二是是否具备边际递减的规模效应。
要回答这个问题，首先要观察美团的财报。
几天前，美团发布了2019年第四季度及全年财报，数据显示，美团全年收入同比增长了49.5%达975亿元人民币，全年总交易金额同比增长32.3%至6821亿元，平台年度交易用户达4.5亿。
划一下重点：2019 年，美团外卖交易额 3927 亿元，外卖营收548.4亿，佣金贡献了496亿，而配送服务费成本为410.4亿，大概占了外卖佣金的是83%。
看到这里大家应该明白了，外卖的佣金之所以高，说白了是因为佣金主要承担了骑手的工资，如果我们粗略的计算，20%的佣金比例减掉80%的骑手工资，扣除掉骑手的成本，美团真正的佣金比例大概是4%。
4%的抽佣高吗？
现在无论是京东还是天猫，抽佣比例基本上都在4%到8%之间，个别类目的抽佣比例甚至高达10%，换句话说，商家每卖出去100
