瑞幸

老大和老二“打架”，老三却“伤”得不轻。眼下的国内咖啡圈，正在涌动着这样的变局。

当老大星巴克和老二瑞幸咖啡交锋不断升级时，排在后面的Manner、Tims等“咖啡老三们”的日子却开始不好过了。

2018年，诞生于上海的Manner获得风投女王徐新旗下今日资本8000万投资，被寄予厚望。

Manner也的确描绘一个具有诱惑力的盈利模型：选址在主城区人口密集、客流量的街边窗口小店，大小在3~10平方米，前期投入只要30万。客单价在20元左右，如果顾客带杯子还能立减5元，每天杯量四五百杯，3个多月就能回本。

这种跑出*坪效的盈利模式，也在后来的时间里得到验证。截止2021年1月底，Manner上海地区门店全部实现盈利，毛利率在50%以上，净利润率超10%。

照此来看，Manner的可持续化和复制化似乎没有障碍，按说资本应该会加大投入。然而，2021年，今日资本已从Manner的股东列表中消失了。

有市场传言今日资本方面和Manner创始团队在经营理念上产生了分歧，内幕外界不得而知。

能够确定的是，Manner在上海大获成功后，并没有像瑞幸一样在全国铺开，而是在“出沪”路上倍感艰难，难以验证可持续性和可复制性，这让资本察觉到了风险。

有市场声音质疑，为什么一定要从上海往外扩张？待在魔都经营好一亩三分地不也挺好?事实上，这既是形势所迫也是必经之路。

Tims中国俨然另一个“后浪”。