此前，在疫情影响下，人们出门购物频次减少，传统买菜模式也受到了一定的冲击。在此背景下，既能够解决人们买菜难题又能够减少人与人接触的生鲜电商，赢得了众多消费者的青睐。而随着大量用户涌入其中，整个生鲜电商行业也迎来了高光时刻，各路玩家的争相入局更是为生鲜电商添了一把火。据网经社“电数宝”电商大数据库显示，2021年生鲜电商交易规模达4658.1亿元，同比增长27.92%。
然而好景不长，2022年的生鲜电商好似踩下了急刹车一般，火热态势不再，不少生鲜电商平台更是举步维艰。回顾过去的一年，生鲜电商已然是经历了一波大洗牌，虽有不少玩家黯然离场，却也有不少玩家仍在积极求变。
生鲜电商生变
正所谓潮水来得快，去得也快，这句话放在如今的生鲜电商行业格外适用。短短几年，生鲜电商便经历了从热火朝天到进入凛冬的两级反转。较之以往，生鲜电商行业可谓是发生了巨大的变化。
首先，外界环境趋稳，消费者对于生鲜电商的需求回落。消费者对于生鲜电商需求量的暴增，很大程度上要归因于疫情。现如今，疫情的这一突发因素的影响已经逐渐褪去，人们的日常生活逐渐回归正常，线下餐饮、线下购物等也随之复苏。而随着外界环境的好转，人们对于生鲜电商的需求量也开始逐渐回归正常。
其次，资本对于生鲜电商持谨慎态度，生鲜电商企业融资变难。生鲜电商生意本就难做，各路玩家的争相入局更是加剧了竞争的激烈程度，基于此，“烧钱换市场”便成为了许多生鲜电商企业争抢用户、扩大影响力的重要策略之一。不过，由于生鲜电商盈利难，因而许多生鲜电商企业难以实现“自我造血”，大都依靠于“外界输血”。
然而，如今的资本市场对生鲜电商的态度已经发生改变，生鲜电商领域投融资事件较之前有所减少。据网经社旗下电商大数据库“电数宝”监测数据显示
