2023年，是新茶饮更“内卷”的一年。
经历三年疫情重创后，今年消费市场迎来全面复苏口号，不过“报复性消费”似乎未在茶饮市场内体现。理性与健康消费风潮涌起，茶饮中高糖、高脂、高反式脂肪酸等存疑特性也遭到越来越多消费者的质疑。
新茶饮品牌们不得不更卷向现制茶饮品类，更健康养生的“原叶茶+鲜奶+新鲜水果”茶饮也成为今年茶饮店的标配。
与此同时，有关新茶饮品牌上市、加盟扩店、下沉与出海趋势也愈发明显。其中，奈雪的茶、喜茶等都开放加盟，重新制定出海等计划。大家全方位与全力开战，似乎都为争夺明年活下去的一个名额。
但从行业角度来讲，新茶饮市场未来还是大有发展潜力。据中商产业研究院分析师预测，2023年中国新茶饮市场规模将达到1498亿元，2025年市场规模有望突破2000亿元。接下来，就让我们复盘下今年新茶饮市场趋势以及未来展望吧。
01 “第二股”之争上头，资本却降温
资本更爱新茶饮，不爱喝传统茶叶，早已成业内共识。毕竟作为消费主力军的年轻爱喝奶茶，几乎每天都会来上一杯，所以尽管在大疫三年期间，新茶饮市场内的融资也不断。
据红餐大数据和餐企老板内参数据显示，2020年全年，茶饮品牌共有18起融资事件，融资总金额达到17.43亿元；2021年融资金额大幅度增长，超过83亿元；2022年融资金额超过45亿元。
作为头部的奈雪的茶，也是在这三年中资本投资热情最高的2021年上市，顺利成为“新茶饮*股”。也正是在奈雪的茶拿下*股后，将新茶饮推向更高的上市热潮中。
2023年，
