2023年，文旅复苏，迎来了久违的出行高峰。
据文化和旅游部数据中心测算，今年前三季度，国内旅游总人次36.74亿，比上年同期增加15.80亿，同比增长75.5%。今年五一、国庆等长假，国内出行人数、实现创收均同比2019年有所增长。
伴随着人潮涌动，全聚德、金陵饭店等多家涉及旅游餐饮消费的上市公司，也结束了亏损，多地旅游餐饮商家迎来了期盼已久的复苏。
但这并非市场全貌，一批餐饮商家迎来消费小高峰的同时，也有不少门店的生意仍旧冷冷清清。
01 火热：36.74亿人次出游，多家餐企结束亏损
大量人员的流动，带动了各地的消费回暖，旅游餐饮行业景气度也明显提升。旅游餐饮相关的上市公司业绩便是直观证明。
全聚德结束了长达三年的亏损。财报显示，今年前三季度全聚德实现营收10.9亿元，同比增长93.15%；净利润为7174.64万元，同比增长140.90%。
今年以来，全聚德已经连续三个季度实现盈利，原因指向餐饮消费需求大幅释放，餐饮市场明显回升。
全聚德相关负责人在接受界面新闻采访时表示，7月，全聚德北京王府井门店销售数据*，这得益于旅游旺季带来的游客用餐高峰。且今年6月和7月全聚德的营收数据均超过2019年同期。
