10月24-25日，由亿欧公司主办的品牌升级·组织变革GIIS 2019国际餐饮创新峰会在北京千禧大酒店成功举办。
2018年，中国餐饮市场营收规模已经超过4.27万亿元，同时，随着第四次中餐出海潮到来，很多中餐企业已走上了全球化的征途。据世界中餐联合会统计，海外中餐厅约有60万家，涵盖了全球188个国家和地区。中国餐饮企业的创新实力已在全世界显现。
除了向外的品牌升级，餐企也在比拼“内功”，即向内的供应链管理能力。如何解决中餐食材难以标准化的问题？如何解决供应链的本身成本高、损耗大、品控难的问题？诸如此类的问题也在阻碍着餐企的扩张步伐。
可以说，不管是新餐饮向外的品牌升级，还是连锁餐饮向内的供应链变革，最终比拼的都是整体组织力的建设。
因此，此次峰会围绕“餐饮组织力变革”这一主题，共分为三个会场，峰会首日为国际餐饮创新会场，峰会次日上午为供应链会场，峰会次日下午为连锁品牌会场。
峰会现场，包括眉州东坡、西贝、大成集团、正大集团、北京宴、吉野家、禧云国际、华天饮食、付小姐在成都、西少爷、餐道、奥琦玮、将太无二、九曳、蜀海、佳源央厨、望湘园、木屋烧烤、熊猫星厨、冰青青梅果酒、望京小腰、澳门豆捞等餐饮行业高管与诸多餐饮从业者共同探讨餐饮组织力变革新方向。
