不过20天，经历“乌鸡卷塑料片”风波的海底捞，再现食品安全问题。
7月30日晚，海底捞杭州富春新天地店被曝登上杭州市市监局“抽检黑榜”，原因系其店内所使用的一批次筷子产品被检出大肠菌落，抽检时间为4月29日。
据杭州市市监局介绍，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成原因主要是二次污染，如餐饮具没有定期清洗消毒，或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度。操作人员在上完卫生间后洗手不彻底、个人卫生状况未达标，将直接影响最终产品的卫生状况。若使用了大肠菌群超标的餐具，将会引起消费者腹泻、肠胃感染等症状。
对此，海底捞回应称，基本判定是筷子储存过程中导致，并对问题门店进行整改，及门店经理作出处罚。
这已是7月以来海底捞第二次“出事”。
7月12日，有消费者于济南海底捞连城广场店就餐时，在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。7月20日深夜，海底捞紧急道歉，称问题食品系供应商工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。
屡曝食品安全问题的海底捞，究竟出了什么问题？
失速扩张下的恶果
一个月内接连曝光两次，无疑给疫情影响下的海底捞再度蒙上一层厚厚的阴影。
7月6日，海底捞发布盈利警告称，公司预计2020年上半年收入较2019年同期下降约20%，所录得净亏损介于9亿元至10元之间。
